Chilean Sturgeon Caviar
El caviar más austral del mundo
El caviar de esturión es uno de los alimentos más finos y apreciados del mundo. Hoy, en las más puras y abundantes aguas de la cordillera, se cultivan esturiones de las especies Beluga y Oscietra con el propósito de producir el caviar chileno de la más alta calidad internacional.
El caviar más austral del mundo
caviar chileno
Kenoz, empresa pionera en la producción de esturión en Chile, cultiva las especies Beluga y Oscietra en las aguas prístinas de la Patagonia. Su centro de Investigación y Desarrollo reutiliza el 95% del agua de sus piscinas.
El cuidado
Kenoz cuenta con un equipo experto en la extracción de caviar, que privilegia un proceso delicado e impecable que logra el mejor sabor y textura de los huevos más apreciados del mundo.
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