Beluga y Oscietra
Las más valoradas
especies de esturión
El prehistórico esturión, soberano de los mares y ríos de Asia y Europa desde hace 250 millones de años, hoy se cultiva en Chile. Una nueva especie de delicioso sabor, altísimo valor nutricional, libre de antibióticos y vacunas, que se integra a la reconocida oferta acuícola chilena.
Superalimento de sabor suave y contextura firme.
esturión chileno
Kenoz, empresa pionera en la producción de esturión en Chile, cultiva las especies Beluga y Oscietra en las aguas prístinas de la Patagonia. Su centro de Investigación y Desarrollo reutiliza el 95% del agua de sus piscinas.
características
El esturión es famoso por su carne de textura tersa y firme, del más suave y delicado sabor, además de su alto aporte nutricional, que contiene los 10 aminoácidos esenciales, colágeno, EPA y DHA.
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